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フルーツとバルサミコ酢

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    最近、我が家ではフルーツに
    バルサミコ酢をかけて食べるのがブームです。
    私も旦那もフルーツは嫌いではないのですが、
    夕食後にわざわざ切って食べる程には執着がありません。
    なので頂き物のリンゴや柿が物体Xと化して行く事も…(;^_^ A
    主婦としてちょっと悩んでいたのです(笑)

    お義母さんありがとう♪

    ですが、ある日食べたイタめしのランチのサラダで、
    柿にバルサミコ酢をかけるとうまい事に気付きました!
    フルーツの中でも、柿は特に苦手な方なのですが
    ※食べない程ではありません(〃_ 〃)ゞ
    あの甘さがバルサミコ酢で緩和されてとても美味しくなってました。

    それ以来、フルーツにはほとんど
    バルサミコ酢をかけてますO(≧▽≦)O
    今の季節はイチゴがおいしい!
    旦那はそのままだと洗って出しても残しちゃう事がありますが、
    バルサミコ酢をかけるようになってからはほぼ完食。
    ちょっとグラニュー糖を足して
    しばらく置いておくとより食べやすいみたい。
    ※もちろん砂糖が無くても美味しいですヨ

    コメント
    美味しそうだ〜! 今度ぜひ試してみたいです!
    我が家では柿はワインと一緒に食するのによく買います。ワインって果物のクエン酸系の酸味とイマイチ合わない気がするのは我が家だけかなぁ。オレンジもソテーしてしまえばいいのだけど、生はどうも……。桃やイチゴもなんだか違うし。ワインにはメロンやパパイヤが確かに合うんですけど、柿もいいんですよ〜。
    ワインと一緒に食べたらまた好感度アップかもしれませんよ、柿(笑)
    • かおる
    • 2006/03/31 7:49 AM
    かおるさんこんにちわ〜

    私はついかけすぎちゃうのですが、バルサミコはイチゴ1パックに小さじ1くらいがいいそうですヨ

    柿とワイン!
    意外な組み合わせです。日本の果物ってお酒と合わせる気にならなかったですが、バルサミコとのマッチングといい、結構あうのかもしれないですね。
    シーズンになったら是非試してみます〜

    >クエン酸系の酸味とイマイチ合わない気がする

    わかるわかる〜
    ウチもスパークリング以外は柑橘類と一緒に飲みませんです。
    あの爽やかな…というか舌を刺す酸味って、さっぱりしたお酒にしか合いませんよね。
    メロン等のまったりとした風味の果物は、琥珀系のお酒と一緒に飲んでもおいしいですもの。ワインに合うのもわかります〜
    • ちさ
    • 2006/04/01 10:29 AM
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